Soufflé de cardons, sauce suprême

Name: Soufflé de cardons, sauce suprême
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 cardons; 1 beurre; 1 farine; 1 œufs; 1 crème fraîche; 1 sel et poivre

Un soufflé raffiné à base de cardons, légumes d'autrefois aux saveurs subtiles et légèrement amères, accompagné d'une sauce suprême onctueuse. Une recette de cuisine française traditionnelle cuite au bain-marie.

Vegetarian