Saragli au chocolat

Name: Saragli au chocolat
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 48 servings
Ingredients: 12 feuilles de pâte filo; 300 g chocolat noir (70-72% cacao), râpé en gros morceaux; 100 g noix ou noisettes, légèrement grillées et moulues; 250 g beurre; 300 ml eau; 300 g sucre; 1 jus de demi-citron

La Cheffe Dina Nikolaou du restaurant Evi Evane à Paris propose une recette sucrée de Saragli au chocolat. Cette recette consiste à badigeonner du beurre fondu sur des feuilles de pâte filo, avant de les saupoudrer de chocolat et de noix, puis de les rouler avec une technique bien spécifique. Il ne reste plus qu'à enfourner les saragli pour une bonne demi-heure, puis à les arroser d'un sirop au citron.

Vegetarian

Time

1 hour

Prep

25 min

Cook

35 min

Serves

@dina_nikolaou

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