Salade printanière de fraises, betteraves et Charolais AOP

Fraises et betteraves mariées au crémeux d'un chèvre de caractère. Une salade printanière pleine de couleurs et de saveurs, où la roquette, les fraises Gariguette et les betteraves se marient harmonieusement avec le Charolais AOP et des noix concassées, le tout relevé d'une vinaigrette aux pickles d'oignon rouge.