Salade de riz du sud de la Thaïlande - Khao Yam

Le goût de cette salade de riz thaïe est très particulier et absolument délicieux. Les herbes et les légumes apportent beaucoup de fraîcheur. On prépare cette sauce à base de sauce budhu ou budu, une spécialité du sud de la Thaïlande et du nord de la Malaisie à base d'anchois fermentés.