Salade Cajun

Name: Salade Cajun
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 demi ananas frais; 1 demi poivron rouge; 1 demi poivron vert; 1 petit oignon blanc doux; 1 branche de céleri; 150 g maïs en boîte (réfrigéré la veille); 150 g haricots rouges en boîte (réfrigérés la veille); 1 avocat bien mûr; 300 g crevettes roses décortiquées cuites; 1 jus de citron jaune; 1 jus de citron vert; 1 demi jus de clémentine ou d'orange; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 trait de sauce soja salée; 1 quelques feuilles de menthe et de persil ciselées; 1 poignée de noix de pécan concassées; 2 cuillères à soupe de mélange d'épices Cajun; 1 pincée de poivre sauvage de Madagascar voatiperifery; 1 pluie de sel pyramidal de Chypre

Une salade composée d'inspiration cajun, toute en fraîcheur : ananas, poivrons, céleri, maïs, haricots rouges, avocat et crevettes marinées aux épices cajun. Une véritable invitation en Louisiane, à servir en verrines à l'apéritif, en entrée ou en accompagnement d'un poulet cajun.

Gluten-Free Dairy-Free

Time

35 min

Prep

30 min

Cook

5 min

Serves

@karine_blanc

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Advance prep

Mettre le maïs et les haricots rouges en boîte au réfrigérateur la veille. Faire mariner les crevettes et réserver la salade au frais 2 heures avant le service.