Poulpe snacké à l'Amarillo

Name: Poulpe snacké à l'Amarillo
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 gros tentacule de poulpe; 200 g patates douces; 1 branche de gingembre frais; 1 citron vert; 20 g beurre salé; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 piments amarillo; 1 gousse d'ail; 10 ml jus de citron; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 2 branches de coriandre fraîche

Découvrez l'élégance de la cuisine sud-américaine avec le poulpe snacké à l'Amarillo. Cuit à la perfection et agrémenté d'une délicieuse sauce amarillo, ce plat raffiné est une ode à la fraîcheur et à la complexité des saveurs marinées.

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free

Time

1 h 45 min

Prep

30 min

Cook

1 h 15 min

Serves

@restaurant_tigermilk

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Advance prep

Réserver le poulpe cuit une nuit au réfrigérateur recouvert de la marinade aji amarillo.