Poulet 3 tasses comme à Taïwan

Name: Poulet 3 tasses comme à Taïwan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 belles cuisses de poulet; 2 cuillères à café de bicarbonate de sodium (facultatif); 6 cuillères à soupe d'huile de sésame; 8 gousses d'ail, pelées; 4 cm de gingembre, pelé et coupé en fines lamelles; 2 oignons jeunes, coupés en biais en lamelles; 1 ou 2 piments rouges frais ou secs (facultatif); 200 ml vin de cuisine Mijiu de Taïwan ou Shaoxing; 3 cuillères à soupe de sauce soja claire; 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée; 3 cuillères à soupe de sucre candi chinois (ou 1,5 cuill. à soupe de sucre en poudre); 1 bouquet de basilic thaï

Le poulet «3 tasses» (San Bei Ji) est un classique de Taïwan : du poulet en morceaux, cuits dans une sauce caramélisée à base d'huile de sésame, vin de cuisine chinois et sauce soja.

Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@un_peu_gay_dans_les_coing

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