Poireau vinaigrette

Name: Poireau vinaigrette
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 130 g poireaux cuits; 100 g vinaigrette au poireau; 400 g sauce ravigote (1 quenelle); 2 g croûtons; 1 cuillère d'huile de poireau; 1 quelques pousses de pois

Une entrée classique et élégante signée Franck Mischler : des tronçons de poireaux cuits vapeur, nappés de vinaigrette au poireau, agrémentés d'une quenelle de sauce ravigote, de croûtons et de pousses de pois.

Vegetarian Vegan

Time

30 min

Prep

20 min

Cook

10 min

Serves

@franck_mischler

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