Paëlla de lapin et gambas au chorizo

Name: Paëlla de lapin et gambas au chorizo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 8 gigolettes de lapin; 330 g riz à paëlla; 16 gambas cuites décortiquées avec la queue; 100 g chorizo espagnol; 1 poivron rouge; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 L bouillon de volaille; 125 ml vin blanc; 1 demi cuillère à café de paprika fumé doux; 1 pincée de safran; 75 g petits pois cuits ou surgelés; 1 zeste de citron jaune; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 noix de beurre; 1 sel, poivre

Gigolettes de lapin dorées, gambas saisies, riz bomba au safran, paprika fumé et chorizo espagnol

Time

1 h 30 min

Prep

45 min

Cook

45 min

Serves

@interprofession_du_lapin

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