Pain de campagne au levain

Le pain de campagne au levain, c'est l'aboutissement d'une pratique patiente et précise. Le levain pâteux apporte une acidité douce et un alvéolage caractéristique. Le mélange de farines T65, T150 et seigle donne à la mie une couleur dorée et une saveur profonde légèrement rustique. Un pain qui mérite le temps qu'on lui consacre.