Onglet de bœuf et bouillon asiatique aux cèpes

Name: Onglet de bœuf et bouillon asiatique aux cèpes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 onglets de bœuf Charal; 50 g céleri branche; 80 g cèpes; 10 g noisettes; 10 g sarrasin décortiqué; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 700 ml bouillon de bœuf; 240 g nouilles de riz; 1 filet d'huile de sésame; 1 sel, poivre sauvage

L'onglet de bœuf Charal servi dans un bouillon asiatique aux cèpes, au céleri et aux nouilles de riz, relevé de sauce soja et d'huile de sésame. Une recette aux influences japonaises qui allie la viande française à la saveur umami des champignons.

Dairy-Free

Time

30 min

Prep

20 min

Cook

10 min

Serves

@charal

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