Magdalenas

Name: Magdalenas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 g farine; 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf; 150 ml lait; 50 ml crème fraîche liquide; 175 ml huile d'olive; 150 g sucre en poudre; 1 citron (zeste); 20 g levure chimique; 1 pincée de sel; 1 sucre cristallisé (pour le dessus)

Les madeleines espagnoles : des petits gâteaux moelleux et légers à l'huile d'olive et au citron, parfaits pour le goûter ou le petit déjeuner.