Le cake au citron et aux framboises

Name: Le cake au citron et aux framboises
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 oeufs; 200 g sucre roux; 125 g beurre doux pommade; 200 g farine; 6 g levure chimique; 75 ml coulis de framboises (surgelé); 1 poignée de framboises brisées surgelées; 70 g pépites de chocolat blanc (facultatif); 1 zeste d'un demi citron; 100 ml lait; 1 cuillère à café de vanille liquide; 1 pincée de cannelle; 1 grosse pincée de sel; 100 ml jus de citron; 2 cuillères à soupe de sucre roux; 75 ml coulis de framboises (glaçage); 50 g framboises fraîches ou surgelées (décoration); 30 g pépites de chocolat blanc (décoration)

Ce cake associe la douceur des framboises à la fraîcheur du citron pour un résultat délicatement parfumé, tout en équilibre. Le zeste de citron réveille les saveurs et apporte une touche de peps irrésistible. Simple, raffiné et frais, c'est le gâteau idéal pour un goûter élégant, un dessert printanier ou une belle occasion partagée sous la véranda.

Vegetarian

Time

1 hour

Prep

15 min

Cook

45 min

Serves

@sweet_kwisine

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