Lasagnes de crêpes alla Fiorentina

Name: Lasagnes de crêpes alla Fiorentina
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 ml lait; 200 g farine T55; 4 oeufs entiers; 2 càs d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 noix de beurre pour cuisson; 300 g pousses d'épinards ou de bettes; 250 g ricotta fraîche de brebis ou de bufflonne; 1 oeuf; 40 g parmesan râpé; 1 pincée de sel et poivre; 1 pincée de noix de muscade; 800 g sauce tomate maison ou pulpe de tomate en bocal; 2 belles gousses d'ail; 1 filet d'huile d'olive; 1 pincée d'origan, sel et poivre; 2 càs de chapelure; 1 càs de parmesan; 1 bouquet de persil

Un gâteau de crêpes garni d'épinards et de ricotta, nappé de sauce tomate, façon lasagnes. Une recette végétarienne savoureuse et originale pour la chandeleur ou un repas du soir.

Vegetarian Nut-Free

Time

1 h 25 min

Prep

45 min

Cook

40 min

Serves

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