Koso de mirabelles

Une boisson fermentée qui vient du Japon, produite naturellement, sans colorant, sans conservateur ni ingrédient bizarre. Il suffit d'alterner des fruits et du sucre dans un bocal, d'attendre que la nature fasse son œuvre, de filtrer et d'utiliser le résultat comme un sirop, en le diluant dans de l'eau.