Gaufres lilloises fourrées cannelle et coco

Name: Gaufres lilloises fourrées cannelle et coco
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 g farine; 60 g beurre; 2 œufs; 1 cuillère à café de levure de boulanger sèche; 40 ml lait demi-écrémé; 15 g sucre; 1 pincée de sel; 1 cuillère à soupe de rhum (pâte); 15 g beurre mou (fourrage); 125 g sucre de fleur de coco; 8 g cannelle; 1 cuillère à soupe de rhum (fourrage)

Une recette de gaufres plates et quadrillées comme on en trouve à Lille ou dans le Nord de la France, fourrées avec un mélange crémeux de cannelle et de sucre coco. À déguster tièdes à l'heure du goûter.

Vegetarian

Time

40 min

Prep

30 min

Cook

10 min

Serves

@dhondt_f

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Advance prep

Laisser reposer la pâte après pétrissage avant de former et cuire les gaufres.