Gaspacho de concombre

Name: Gaspacho de concombre
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 concombre; 1 avocat; 1 1/2 citron; 1 gousse d'ail; 2 càs de vinaigre de xérès ou balsamique; 1 feuilles de menthe et de basilic; 1 feta pour le topping; 1 poivre

J'adore les soupes froides, pas vous ? Cette fois-ci, j'ai eu envie de changer du traditionnel gaspacho aux tomates et de proposer un gaspacho de concombre vegan. Avec sa belle couleur verte, cette soupe est très hydratante et rafraichissante.

Vegetarian Gluten-Free

Time

15 min

Prep

10 min

Cook

5 min

Serves

@amelia

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