Galettes de légumes au Prosciutto di San Daniele AOP

Name: Galettes de légumes au Prosciutto di San Daniele AOP
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 aubergine; 2 pommes de terre; 3 carottes; 200 g chapelure; 2 cuillères à soupe de fromage grana padano; 1 cuillère à soupe de farine; 1 oeuf; 3 cuillères à soupe de yaourt grec; 1 cuillère à soupe de moutarde; 2 cuillères à café de miel; 1 huile, sel, poivre; 1 tranche de Prosciutto di San Daniele AOP

Des galettes de légumes croustillantes à base d'aubergines, pommes de terre et carottes, servies avec une sauce au yaourt et moutarde et garnies de tranches de Prosciutto di San Daniele AOP. Une entrée savoureuse et originale.

Nut-Free

Time

30 min

Prep

15 min

Cook

15 min

Serves

@san_daniele_aop

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Advance prep

Laisser refroidir les légumes cuits au réfrigérateur pendant une nuit pour obtenir des galettes plus fermes.