Fraisier au gâteau de Savoie

Name: Fraisier au gâteau de Savoie
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 biscuits de Savoie de 2 cm de hauteur; 140 g fraises (pour le coulis); 20 g sucre; 15 ml sirop à 30 Baumé; 460 g fraises (pour la garniture); 1.2 kg crème mousseline; 240 g fraises (pour la décoration); 160 g crème mousseline (pour la finition)

Le grand classique de printemps : un fraisier composé de biscuits de Savoie moelleux, de fraises fraîches et d'une généreuse crème mousseline, pour un dessert élégant et gourmand.

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

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