Falafel aux pois chiche et au gruyère

Traditionnellement préparés avec des pois chiches, les falafels sont des boulettes originaires du Moyen-Orient et populaires dans de nombreux pays. Les recettes sont nombreuses et variées. Aujourd'hui celle que nous vous proposons est à base de gruyère AOP classique et parfumée d'herbes et épices comme la menthe, la coriandre, la cardamome ou encore le cumin.