Crème brûlée de patate douce

Name: Crème brûlée de patate douce
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 patates douces; 5 jaunes d'œufs; 80 g sucre (plus un peu pour caraméliser); 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 200 ml crème épaisse; 150 ml lait entier

Surprenez vos invités pendant les fêtes et clôturez votre repas en beauté avec un dessert pour le moins original, une crème brûlée de patate douce, déclinaison savoureuse du dessert classique. Ici pas de ramequin, le contenant de la crème brûlée est la patate douce évidée !

Time

1 h 45 min

Prep

30 min

Cook

1 h 15 min

Serves

@north_carolina_sweetpotat

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Advance prep

Préparez les crèmes brûlées la veille et réfrigérez-les toute la nuit avant de caraméliser au moment de servir.