Cheesecake framboise coco

Name: Cheesecake framboise coco
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 185 g biscuits secs vegan (Spéculoos, Mc Vitie's, Petit Brun ou autre); 70 g huile de coco (pour la base); 10 yaourts au soja nature; 180 g huile de coco (pour la garniture); 90 g sucre en poudre; 75 g noix de coco râpée; 1 zeste d'1/2 citron; 20 g jus de citron; 100 g crème de coco bien froide; 3 g fixateur à chantilly

Vous ne résisterez pas à ce cheesecake vegan aux framboises et à la noix de coco ! Rafraîchissant et fruité, il est parfait pour les beaux jours. Il associe la douceur de la noix de coco au parfum délicatement sucré et acidulé de la framboise.

Vegan Dairy-Free

Time

45 min

Prep

40 min

Cook

5 min

Serves

@perle_en_sucre

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Advance prep

Préparer le cheesecake la veille et laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit pour qu'il prenne bien.