
Réalisation inspirée de la recette de Christophe Felder et Camille Lesecq. Une charlotte au biscuit cuillère garnie d'une mousse vanille et d'une mousse chocolat, agrémentée d'une feuillantine et d'un glaçage miroir pour le visuel et la gourmandise.
Préparer la charlotte la veille et la réserver au réfrigérateur toute la nuit avant de la servir.